• Uncategorized

    Jak správně naložit maso k uzení?

    Uzené maso se u nás stalo velmi oblíbeným a s rozšířením domácích udíren tato obliba ještě mnohokrát vzrostla. Mnoho lidí si však myslí, že naložení masa určeného k uzení je náročný úkol. Opak je ovšem pravdou, jde o velmi jednoduchý postup, který zvládne prakticky každý. Dnes se proto podíváme na pár tipů, jak maso k uzení správně naložit. Jak s uzením začít? Začít udit je velice jednoduché, jediné, co k tomu budete potřebovat je domácí udírna. Její stavba není příliš složitá, a proto dřevěná udírna svépomocí není pro žádného kutila podle návodu žádný problém. Poté přichází na řadu maso. Mělo by být dostatečně kvalitní a pokud možno z ověřeného zdroje, abyste měli jistotu, že je zdravotně…